成虫：雌蛾体长12～26mm，翅展40～50mm，触角丝状；雄蛾体长11～15mm，翅展30～36mm，触角基部羽状、端部丝状。体被灰白色鳞毛。胸部背面有青蓝色斑点6个。翅灰白色，翅脉间密布大小不等的青蓝色短斜斑点，翅外缘在翅脉端部具有青蓝色斑点。后翅斑点较淡。腹部灰白色，背面中央、两侧共有5列青蓝色斑点；第8节背面青蓝色。
卵：椭圆形，长为0.85～0.9mm，宽为0.75～0.8mm，初产时橙黄色或淡黄色，后变为淡红色，少数橘红色，孵化前紫黑色。卵壳薄而表面无纹饰。
幼虫：老熟时体长28～50mm，头淡赤褐色，前胸背板中央有一条纵向的黄色细线，后缘有1黑褐色突起，布满小齿突，前两排整齐，中间数齿较小，腹面色较淡。臂板及第2节基部黑色；预蛹期幼虫体黄白色，头淡赤褐色，前胸背板黑色，较硬，后缘有锯齿状小刺1排，中胸至腹部各节有横排的黑褐色小颗粒状隆起。
蛹：长圆筒形，雌蛹长为16～42mm，雄蛹长为14～34mm，蛹的头端有1个尖的大齿突，形似鸟喙。体色较深，呈褐色，化蛹初期淡褐色，后呈黄褐色；近羽化时每一腹节侧面出现2个圆形黑斑，背面有1个灰黑色横条斑，末节背面有1排齿突，其余各腹节均有2圈横行排列的齿突，腹部末端有6对臀棘。

寄主植物主要有檀香、白木香、咖啡、可可、茶树、油梨、金鸡纳、番石榴、石榴、梨、苹果、桃、枣、荔枝、龙眼、柑橘、棉、杨、木槿、大红花、台湾相思、乌桕等。咖啡豹蠹蛾以幼虫在檀香的枝条或树干木质部取食为害，受害植株叶片发黄，长势缓慢衰弱，严重时枝条干枯，甚至整株枯死。世界上檀香生产国，栽培檀香均受到咖啡木蠹蛾的为害，茎干受害后风吹易折，形成长短不一的材质。